90/100去骨带皮/去皮上腿

原料描述：去骨带皮或去皮鸡上腿肉，单片重量要求：90-100g；长宽规格：长12-14cm，宽6-8cm，厚薄均匀，较厚处不**过1.5cm；每块原料纵向划三刀，均匀分布，下刀口离肉边缘0.5cm，刀深度不**过肉厚度的一半，切断鸡肉纤维；生产日期到发货日期不得**过3个月。
质量要求：四边整齐，无刀伤，无严重淤血，无青肿以及变色肉；无软硬骨、脏粘膜，无绒毛、硬杆毛等其它鸡源性异物和非鸡源性异物。带皮产品要求皮肉相符，无皮肤溃疡，无径长大于1.25cm的表皮黄衣。

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